Ingrédients
100g poudre d'amande
100g sucre glace
50 g farine
150 g blanc d'œufs
120 g beurre brun (c'est-à-dire fondu et légèrement bruni)
2 g vanille liquide
1) Tamiser ensemble la poudre d'amande et le sucre glacé, puis la farine ;
2) Mélanger les blanc d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux ;
3) Puis verser le beurre brun pendant que l'on mélange avec une spatule et pour finir ajouter la vanille ;
4) Ajouter lentement les blancs d'œufs à la farine ;
5) Remplir les moules à peu près 3/4 plein soit moules rectangulaire en métal ou silicone ;
6) Pré cuisson dans le four chaud (220°) 10 à 15 minutes ;
7) Commencer avec le four à température 220° et finir à 200°;
8) Laisser refroidir 5 minutes et démouler les financiers.
Et surtout, n'oubliez pas de déguster.
100g poudre d'amande
100g sucre glace
50 g farine
150 g blanc d'œufs
120 g beurre brun (c'est-à-dire fondu et légèrement bruni)
2 g vanille liquide
1) Tamiser ensemble la poudre d'amande et le sucre glacé, puis la farine ;
2) Mélanger les blanc d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux ;
3) Puis verser le beurre brun pendant que l'on mélange avec une spatule et pour finir ajouter la vanille ;
4) Ajouter lentement les blancs d'œufs à la farine ;
5) Remplir les moules à peu près 3/4 plein soit moules rectangulaire en métal ou silicone ;
6) Pré cuisson dans le four chaud (220°) 10 à 15 minutes ;
7) Commencer avec le four à température 220° et finir à 200°;
8) Laisser refroidir 5 minutes et démouler les financiers.
Et surtout, n'oubliez pas de déguster.
Conseil: On peut faire des financiers un peu differants en ajoutants des parfums.
Exemples: Chocolat
pistache
Ananas
Violette
On peut aussi ajouter des colorants pour donner de la couleur aux financiers.
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