Recipe Blueberry Bundt cake (English Version)

Ingredients

2 1/2 Cups of Flour

1/2 tsp Baking Soda1 tsp Baking Powder

1 Cup of Butter (room temperature)

1 ½ Cups of Sugar

2 large Eggs

1 tsp Vanilla Extract

1 Cup of Sour Cream1 Cup of Blueberries (frozen) +2 Tablespoons of Sugar to coat

MethodPreheat oven to 350 degrees F and grease a bundt pan or angel food cake panBeat together the butter, sugar & vanilla until well combinedSlowly beat in eggs, one at a timeAdd sour creamSieve together the flour, baking powder & baking sodaAdd the dry ingredients slowly to the creamed ingredientsIn a small bowl, gently mix the frozen blueberries with 2 Tblsp sugarPour 1/3 of the cake batter into the pan, sprinkle 1/2 of the blueberries over the batterRepeat & put remaining 1/3 of the batter on topBake at 350 degrees F for 50 minutes, or until done

Don't Forget to Taste

Tips:Grease the pan wellBe careful the blueberries can leave spots on the counter and inon clothesAdd in other egg in the ingredients

Version française pour les financiers

Ingrédients
100g poudre d'amande
100g sucre glace
50 g farine
150 g blanc d'œufs
120 g beurre brun (c'est-à-dire fondu et légèrement bruni)
2 g vanille liquide

1) Tamiser ensemble la poudre d'amande et le sucre glacé, puis la farine ;


2) Mélanger les blanc d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux ;

3) Puis verser le beurre brun pendant que l'on mélange avec une spatule et pour finir ajouter la vanille ;

4) Ajouter lentement les blancs d'œufs à la farine ;

5) Remplir les moules à peu près 3/4 plein soit moules rectangulaire en métal ou silicone ;

6) Pré cuisson dans le four chaud (220°) 10 à 15 minutes ;

7) Commencer avec le four à température 220° et finir à 200°;

8) Laisser refroidir 5 minutes et démouler les financiers.
Et surtout, n'oubliez pas de déguster.

Conseil: On peut faire des financiers un peu differants en ajoutants des parfums.

Exemples: Chocolat

pistache

Ananas

Violette

On peut aussi ajouter des colorants pour donner de la couleur aux financiers.