Recipe Blueberry Bundt cake (English Version)

Ingredients

2 1/2 Cups of Flour

1/2 tsp Baking Soda1 tsp Baking Powder

1 Cup of Butter (room temperature)

1 ½ Cups of Sugar

2 large Eggs

1 tsp Vanilla Extract

1 Cup of Sour Cream1 Cup of Blueberries (frozen) +2 Tablespoons of Sugar to coat

MethodPreheat oven to 350 degrees F and grease a bundt pan or angel food cake panBeat together the butter, sugar & vanilla until well combinedSlowly beat in eggs, one at a timeAdd sour creamSieve together the flour, baking powder & baking sodaAdd the dry ingredients slowly to the creamed ingredientsIn a small bowl, gently mix the frozen blueberries with 2 Tblsp sugarPour 1/3 of the cake batter into the pan, sprinkle 1/2 of the blueberries over the batterRepeat & put remaining 1/3 of the batter on topBake at 350 degrees F for 50 minutes, or until done

Don't Forget to Taste

Tips:Grease the pan wellBe careful the blueberries can leave spots on the counter and inon clothesAdd in other egg in the ingredients

Version française pour les financiers

Ingrédients
100g poudre d'amande
100g sucre glace
50 g farine
150 g blanc d'œufs
120 g beurre brun (c'est-à-dire fondu et légèrement bruni)
2 g vanille liquide

1) Tamiser ensemble la poudre d'amande et le sucre glacé, puis la farine ;


2) Mélanger les blanc d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux ;

3) Puis verser le beurre brun pendant que l'on mélange avec une spatule et pour finir ajouter la vanille ;

4) Ajouter lentement les blancs d'œufs à la farine ;

5) Remplir les moules à peu près 3/4 plein soit moules rectangulaire en métal ou silicone ;

6) Pré cuisson dans le four chaud (220°) 10 à 15 minutes ;

7) Commencer avec le four à température 220° et finir à 200°;

8) Laisser refroidir 5 minutes et démouler les financiers.
Et surtout, n'oubliez pas de déguster.

Conseil: On peut faire des financiers un peu differants en ajoutants des parfums.

Exemples: Chocolat

pistache

Ananas

Violette

On peut aussi ajouter des colorants pour donner de la couleur aux financiers.

Recipe of Financiers

English Version

100 g Almont powder
150 g Icing sugar
50 g Flour
150 g Egg whites
120 g light browned butter
2 g vanilla extract



1. Sifted together the almond powder and icing sugar, and flour then Tamis the product through.

2. Mix the tempered egg whites with spatula and make them moist
3. Then Pour the light browned butter while stirring with a spatula
finish by adding vanilla extract
4. Slowly incorporate the egg white Mixture into the Flour mixture.

5. Fill the buttered molds about 3/4 full, In either a rectangular molds metal or silicone
6. Bake in hot oven (220°C) 10 to 15 minutes

7. For individual pieces, start with hot oven and finish in medium hot
oven (200°)
8. Cool 5 minutes then demolded when remove from oven

Don't Forget to taste!

Tips:

We can do other flavor for the financiers and also colours

Exemple: chocolate
pineapple
purple
pistachio